こだわり

伝統 – 創業当時から変わらぬ味の「つぶあん」

 創業昭和33年(西暦1958年)以来、半世紀以上も変わらぬ味。厳選された北海道産小豆を使用。代々受け継いだ秘伝のレシピを忠実に守り、長時間かけて丹念に練り上げた完全自家製の「つぶあん」。口の中にいっぱいに広がる上品な甘みと新鮮な素材が残す食感と風味は、老若男女を問わず心を温め、幸せな気持ちにさせる。

 

 

 

秘伝 – 牛肉100%のハンバーグと自家製ソース

 牛肉100%の手作りハンバーグ。ハンバーグもソースも、プロのシェフからアドバイスを受けた本格自家製。ソースの旨味と弾力あるハンバーグの食感が、程よい焼き加減のおやきの皮と相まって、和洋の絶妙なハーモニーを奏でる。「皮は好きなのに甘いものはちょっと」という人でも食べられるよう配慮され、平成3年にメニューに仲間入り。

 

 

 

製法 – 昔ながらの製法のかき氷

 夏期限定メニューのかき氷。専門の卸問屋から仕入れている素材の氷。透き通った無臭の氷を、昔ながらの刃ですり下ろしたかき氷は、他とはひと味もふた味も違う逸品。こだわりメニューの一つです。

  

おやきの平中

〒003-0807
札幌市白石区菊水7条2丁目1-2

市営地下鉄東西線「菊水駅」より徒歩10分

電話: 011 ( 821 ) 2645

営業時間: 10:00~18:00頃

定休日: 日曜日・祝日

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